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　　厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与有足够的间距，以防烤燃。

　　消费者在使用消柜时切忌将其作为柜看待。因为消柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消未干透，消柜反而成了滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消柜应每天开启一次为好。

　　厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

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